Ausbildungsberufe

Die Neuordnung der Ausbildungsberufe im Gastgewerbe

Seit dem 1. August 2022 gelten die neuen Ausbildungsordnungen für die nun sieben gastgewerblichen Berufe:

2-jährige Ausbildungsberufe

Fachkraft Gastronomie
Fachkraft Küche

3-jährige Ausbildungsberufe

Fachfrau/Fachmann für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie
Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie
Hotelfachfrau/Hotelfachmann
Kauffrau/Kaufmann für Hotelmanagement
Köchin/Koch

Veränderungen zu den bisherigen Ausbildungsberufen in der Gastronomie

Umgestaltung einiger Aufgabenbereiche und damit verbunden eine Aufwertung der Ausbildung
Erweiterung der Aufgabenfelder
Erleichtertes Erreichen des Ausbildungsziel für Auszubildende mit Sprachschwierigkeiten in den 2-jährigen Berufen, da hier die praktischen Inhalte vorwiegend abgeprüft werden
Gestreckte Abschlussprüfung
(Gewichtung: 25% Zwischenprüfung und 75% Abschlussprüfung)

Für weitere Informationen zur Ausbildung besuchen Sie die Seite des Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA.

Beschulung der einzelnen Fachklassen

1. Ausbildungsjahr (EHG 10): Montag, Dienstag (im 14-tägigen Wechsel)
(bitte beachten Sie den Plan für die A und B Wochen)
2. Ausbildungsjahr (EKO 11): Mittwoch
3. Ausbildungsjahr (EKO 12): Donnerstag

Lehrkräfte

Nadine Bach, OStRin, Fachbetreuung
Marianne Leberle, FOL
Bianca Walter, OStRin
Roland von Bargen, Küchenmeister
Stefanie Dietrich, Restaurantmeisterin

Unterstützende Lehrkräfte von der Adolph-Kolping-Berufsschule:

Theresia Maier, OStRin
Jürgen Bunk, FOL